Zutaten für 2 Personen 

Gnocchi

100g Polenta Floretto Mill marello

100 g Mischung aus natürlichen Mehls für Mühlenmühle Pasta

1 Butter Walnuss

1 Eigelk

30 g geriebener parmesan

200 ml Wasser

Für die Gorgonzola-Creme 

200 g Gorgonzola.

100 g Küchencreme

50 g-Speck in ganzer Slice

Walnusskerne zum Geschmack

Methode

In einem Topf mit kochendem Salzwasser gießen Sie den Maismehl und überprüfen Sie. Halten Sie mit einer Walnuss von Butter und lassen Sie es abkühlen.

Legen Sie den kalten Polenta mit kleinen Stücken in eine große Schüssel, fügen Sie Eigelb, Mischung aus Mehl für Nudeln, Parmesan und Knete hinzu, wie Sie eine homogene Mischung erstellen können.

Bilden Sie einen Teig und wickeln Sie es mit Lebensmittelfilm ein. Lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Sobald der Rest abgeschlossen ist, indem er die Dateien mit einem Durchmesser von etwa 2 cm bildet und in Stücke von etwa 2,5 cm geschnitten ist. Sie können sie mit den Retten einer Gabel dekorieren, um die klassische Form von Knödel zu geben, oder lassen Sie sie zu Ihrem Vergnügen glatt.

Bringen Sie einen Topf mit viel gesalzenem Wasser zum Kochen, gießen Sie die Knödel und lassen Sie sie ab, wenn sie auf die Oberfläche gehen.

In einem Topf setzen Sie das Gorgonzola in Stücke und schmelzen Sie über niedrige Hitze, fügen Sie die Creme hinzu und mischen Sie gut.

Brown den Fleck in einer heißen Pfanne und schneide in Streifen

Saison Die Gnocchi mit Walnusssauce, Speck und Walnusskern, um zu schmecken.