GLUTENFREIES KARNEVALSGESCHWÄTZ

Inserito da Rosa Rizzo il

Zutaten

500 g stück Feines weißes Reismehl Mulino Marello Oder Mischung aus Naturmehl für Mulino Marello Kuchen

3 Eier
30 g Butter
Samenöl zum Braten
100 ml trockener Schaumwein
Puderzucker zum Stauben q.b.

Verfahren
Das Mehl in eine Schüssel geben, die aufgeweichte Butter dazugeben, die Eier dazugeben und mit Hilfe einer Gabel mit dem Kneten beginnen. Wenn der Teig zu bröckeln beginnt, den Sekt kombinieren und kräftig kneten, bis Sie einen weichen und kompakten Teig bekommen. Schneiden Sie den Teig in Disketten ca. 2 cm dick, arbeiten Sie ihn mit dem Nudelholz, bis Sie ein dünnes Blatt bekommen, Rechtecke schneiden und in kochendem Öl braten.
Wenn geschwollen und golden schwimmen, abtropfen lassen Sie sie auf Backpapier und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Lassen Sie sie ruhen und dienen Sie ihnen kalt.


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