GLUTENFREIER SCHWAMMKUCHEN

Inserito da Rosa Rizzo il

Zutaten für eine Schwammkuchenform mit Backblech ab ca. 30x22 cm
4 Eier
100 g Zucker
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Beutel Hefe für Süßigkeiten
Verfahren

Die Eier in eine Schüssel brechen und mit Hilfe von Peitschen peitschen. Fügen Sie den Zucker nach und nach, bis gut gemischt, weiter zu rühren. Fügen Sie das Mehl ein wenig zu einer Zeit, weiterhin zu rühren, bis Sie einen glatten und schaumigen Teig zu bekommen. Zum Schluss die Hefe für Süßigkeiten hinzufügen und mischen. Den Teig in ein geöltes Backblech geben und mit der mit 30x22 cm Backpapier gefütterten Basis ausgekleidet. Bei 180° 30/35 Minuten backen. Sie können den Schwammkuchen nach Belieben stopfen.


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