Volle runde Getreidereis

Eingefügt Rosa Rizzo

Für unsere Reismühle ist die Sorte sehr wichtig, wir kultivieren eine bestimmte runde Sorte in der ganzen Bohne, die wir direkt in unserem Bauernhof in Piemont kultivieren ...

Vollkorn-runder Reis

ZumUnser ReismehlWir haben präzise Entscheidungen getroffen,Die Verwendung von Sorten in einem runden Getreide und dem Mahlen von nur ganzen Bohnen.


Nur Runder Chicco, da es einen Prozentsatz an höherer Stärke garantiert als mit allgemeinen Sorten, um den Teig während der Verarbeitung und des Kochens zu binden.

Nur ganze Bohnen, da es uns erlaubt, die spezielle Vielfalt des gewünschten Reises mit seinen spezifischen Qualitäten auszuwählen.


Auf dem Markt leiten die Reismühle fast alle vom Schleifen des sogenannten "gebrochenen", dh von gebrochenen Bohnen, das während der Auswahl von Ganzkörnern für Risotto verworfen wird.

Das gebrochene wird miteinander vermischt und dann gemahlen und das Ergebnis ist ein Mehl, der nicht bekannt ist, noch die Vielfalt der Reisorusion, noch den genauen Anteil an Stärke.

Mit der Vielfalt des runden Reis in ganzer Bohne erhalten wir daher einen perfekten Mehl für den Teig, weich und duftend, um die Verarbeitbarkeit zu erleichtern.

 

Unser Reismehl wird für Süßigkeiten, Pommes Frites, Frische Teigwaren und Backwaren empfohlen.

 

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