Für unsere Reismehl ist die Sorte sehr wichtig, wir bauen eine bestimmte runde Sorte mit Vollkorn an, die wir direkt auf unserer Farm im Piemont wachsen ...Runder Reis mit Vollkorn

Für dieunser Reismehl Wir haben genaue Entscheidungen getroffen,Die Verwendung der Sorte in Chicco Tondo und das Mahlen nur von ganzen Bohnen.

Nur rund Chicco Da es einen Prozentsatz höherer Stärke im Vergleich zur häufigen Nutzungsvielfalt garantiert und den Teig während der Verarbeitung und Kochen verbindet.

Nur ganze Bohnen Da wir dies ermöglicht, die bestimmte Vielfalt von Reis auszuwählen, die mit ihren spezifischen Qualitäten gewünscht werden.

Auf dem Markt stammen die Reismehls fast alle aus dem Schleifen des sogenannten "gebrochenen", dh aus den gebrochenen Körnern, die während der Auswahl der Vollkörner für Risotto weggeworfen wurden.

Die zerbrochenen werden miteinander gemischt und dann gemahlen und das Ergebnis ist ein Mehl, das unbekannt ist, noch die Vielfalt des Ursprungsreises oder der genaue Prozentsatz der Stärke.

Mit der Vielfalt des runden Reis mit Vollkorn bekommen wir daher ein perfektes Mehl für die weichen und duftenden Teigs für einfache Teig.

 

Aus diesem Grund wird Reismehl für Desserts, Pommes und frische Pasta empfohlen.