Ingrédients pour 4 personnes

250 GR Le Molino Marello Saracenotto

250 GR à propos des épinards surgelés

un petit brocoli

Noci à goûter

Huile d'olive extra vierge au goût

Méthode

Cuire à ébullition dans de l'eau salée dans le sarrasin pendant environ 20 minutes, égoutter et garder les haricots de côté pour être assaisonné. En dehors d'une casserole, cuire les épinards, assaisonner de sel et ajouter le blé de sarrasin. Soyez sec sur une flamme élevée et laissez-le refroidir. Servir avec les pics de brocoli cuits avec de la vapeur et des noix. Complet avec de l'huile d'olive extra vierge.

Curiosité

Le temps de cuisiner, nous le savons tous, est de moins en moins auquel le peu de désir est uni dicté par la fatigue du jour du travail et des engagements familiaux. Cependant, cela ne signifie pas mal à manger ou à compter sur des aliments prêts, industriels et pas très gentils avec notre santé. Organisez-vous juste.

Les grains de sarrasin Molino Marello Molino sont idéaux pour être cuits le matin, pendant que nous prenons le petit déjeuner ou pendant que nous lavons et nous habillons. Une fois drainé, ils peuvent être conservés au réfrigérateur, même quelques jours, comme vous pouvez le faire avec d'autres céréales comme le riz.

Lorsque nous rentrons chez nous pour le déjeuner ou le dîner, il suffira de faire cuire rapidement les épinards (mieux frais, mais pour plus de commodité, les congelés sont également bons) et échangez les légumes avec les haricots. Si vous voulez que notre saracenotto soit déjà délicieux, avec un filet d'huile et des noix émiettées au-dessus. Pour rendre le plat encore plus complet et nourrissant, ajoutez simplement du chou légèrement cuit à la vapeur. Je me souviens que le chou de cette saison est un précieux allié de bien-être et de les unir de cette manière à notre Saracenotto est une idée d'avoir un plat unique léger, rassasiant et facilement digestible.

Le sarrasin saracène chez les haricots est une autre habitude de bien être consommé cette saison pour nous renforcer et nous réchauffer. Nous apprenons au moins une fois par semaine pour l'utiliser pour préparer non seulement de savoureux "Saracenotti", mais aussi pour l'utiliser comme ingrédient pour les soupes et la bouillie. Le grain est riche en sels minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium et le magnésium, les vitamines du groupe B. Contient des détails antioxydants, y compris la note rutin, allié du cercle et des vaisseaux sanguins.

Un plat donc, celui d'aujourd'hui, savoureux et nourrissant, allié de l'intestin, purifiant et énergisant!

Recette du Dr Isabella Vendrame, coach gastronomique psychologue, www.isabellavendrame.com