Riz intégré aux lentilles et au navet rouge

Inséré Rosa Rizzo

Ingrédients pour 4 personnes

320 gr Moulin d'intégrale Carnaroli Rice Marello

180-200 grammes de lentilles ombriennes

3 navets rouges

Huile extra vierge Q.B.

Méthode

Cuire du riz dans de l'eau salée pendant environ 30 à 40 minutes. Drainer. Pendant ce temps, pendant que le riz cuit, faites bouillir les lentilles pendant environ 30 minutes et cuit à la vapeur les feuilles rouges. Si vous accueillez les lentilles avec une bruine d'huile, de sel et de poivre et ajoutez le riz. Brièvement versé, ajoutez les feuilles rouges en morceaux. Servir avec de l'huile d'olive extra vierge ajoutée au brut.

À cette période de l'année, les lentilles ne peuvent pas manquer de nos tables.

Les nutriments, riches en fer, le magnésium, le phosphore et les vitamines du groupe B, devraient devenir une nouvelle habitude de bien-être. Ils sont également une légumineuse très digestible, adaptée aux enfants et à ceux qui tolèrent les légumineuses en général, en particulier dans les variétés décorées.

Dans la cuisine, les lentilles sont très polyvalentes, conviennent comme un plat d'accompagnement, comme un plat simple avec de la polenta ou de mélanger des pommes de terre pour faire des boulettes de viande, mais aussi pour soins le riz et les pâtes.

En collaboration avec le riz, le moulin à riz intégré, Marello est parfait, pour un seul plat satisfait, nutritif et riche en fibres.

Une recette de bons voeux, adapté à un déjeuner ou à un dîner de fête, rappelant que les lentilles sont le symbole de la prospérité, de la fortune et de la richesse.

J'ai choisi d'ajouter le navet rouge, ce riche en fer et antioxydants aussi. Il donnera une touche savoureuse et colorée à ce plat! Si vous tenez quelques minutes dans une casserole et crevez le riz avec des morceaux de navets, les haricots seront teints en rouge. Évaluez-vous si vous optez pour une coiffée ou si je colle du riz avec une spadelle plus prolongée!

En cas de restes, cette recette est parfaitement préservée au réfrigérateur pendant quelques jours.

Article de Dr. Isabella Vendrame - Entraîneur de psychologue, écrivain et divulgation.

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