Ingrédients pour environ 20-25 pièces

200 gr Moulin à farine de sarrasin Marello

50 gr Bio farine de châtaignier

30 gr Bio Hazelnut farine

Demi-sachet de bicolores de bicarbonate de bicarbonate et de tartar Cemour

50 ml d'huile de riz

100 ml d'eau

1 cuillère à soupe de sucre de noix de coco biologique

50 grammes de chocolat fondant minimum de 70%

1 cuillère à café d'huile de coco biologique

BIO Q.B Noix de décoration

Méthode

Obtenez des soirées de la pâtisserie. Mélangez les farines ensemble, la levure naturelle, le sucre de noix de coco et ajoutez de l'eau et de l'huile jusqu'à ce que vous obteniez un mélange facile à utiliser. Former des balles, les écraser, placez-les sur la casserole et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les cookies soient durcis. Laissez-les refroidir. En dehors de la fonte dans un Bain-Marie, le chocolat avec de l'huile de noix de coco et les mélanger ensemble. Passez le glaçage obtenu sur des biscuits, avec des noix. Cool et solidifier le chocolat au réfrigérateur.

La plupart des recettes de cookies sur le Web sont des recettes simples idéales pour le petit-déjeuner. Mais un biscuit peut également être gourmand et devenir un dessert parfait ou une pâte pour accompagner peut-être la société de parents ou d'amis. Reportez-vous toujours à un gluten authentique, toujours restant, toujours sans avoir besoin d'ingrédients tels que des œufs, du lait, du beurre ou du sucre raffiné.

La couverture de chocolat rend tout extrêmement savoureux, la noix donne croquante, mais la vraie surprise est la pâtisserie. On s'attendrait à une saveur neutre, à une pâte courte classique, la saveur rustique du sarrasin émerge, la note douce et de détail de la châtaigne et du goût des fruits secs.

Ces biscuits sont très nutritifs, riches en fibres et protéines de légumes, antioxydants et fer à repasser. Essayez de combiner un thé chaud de la rose canine au citron, riche en vitamine C, pour optimiser l'assimilation de cet important minéral.

Gardez cette recette juste pour la pâte qui se prête à être une base parfaite pour une tarte à pomme ou pour les biscuits de petit-déjeuner classiques.

Article de Dr. Isabella Vendrame - Entraîneur de psychologue, écrivain et divulgation.