MOZZARELLE FRITTE CON FARINA DI MAIS

Inséré Rosa Rizzo

 

Ingredienti

400 g circa di mozzarelline

2 uova 1 cucchiaio di latte

Farina di mais La croccante Mulino Marello q.b.

olio, sale

pepe bianco

Procedimento

Fate sgocciolare le mozzarelline in un colino. Mescolate la farina di mais con un pizzico di pepe e uno di sale. Sbattete le uova con il latte, passatevi velocemente le mozzarelline e poi impanatele con cura facendo in modo che ila farina aderisca bene.

In una larga padella fate scaldare abbondante olio e friggete le mozzarelline. Ritiratele con la paletta bucata, asciugatele bene su carta assorbente da cucina. 

Disponetele sul piatto da portata e servitele calde a tavola.

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