POLENTA RECETTE DE BASE

Inserito da Rosa Rizzo il

SANS GLUTEN, DE LA POLENTA
Doses pour 2 personnes
Ingrédient
250 g dePOLENTA BRAMATA - Clinquant ou INTÉGRANTE Moulin Marello
Lt eau 1c.ca
Sel juste assez
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Procédure

Dans une casserole mettre 1 Lt D'eau, saler et attendre jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Verser la farine en remuant progressivement avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux, ajouter l'huile. Une fois une bonne consistance est atteinte, laissez la polenta reprendre l'ébullition, puis couvrir avec un couvercle et baisser le feu. Laissez cuire en remuant de temps en temps. Le temps de cuisson varie de 45 minutes de la feuille et intégrale à 1/1, 30 h de la Bramata.
NOTA BENE
Les intolérants au Gluten et les cœliaques doivent vérifier que tous les autres ingrédients qu'ils ajouteront, en plus de nos farines, ont été étiquetés sans gluten.
 

 


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