Rose polonaise complète avec oeufs, asperges et tartes

Inséré Rosa Rizzo

Ingrédients pour 6 crêpes

100 g de polenta complète Mulino Marello

200 ml) lait

2 oeufs

une pincée de sel

6 œufs

12 asperges

sel

Poivre

Un bouton de beurre

Toma piémontaise en flocons

Méthode

Dans un bol battant avec un fouet à la main et au lait.

Ajouter la polenta, mélanger le mélange et réfrigérer pour se reposer pendant au moins une heure.Nettoyez les asperges et faites-les cuire en faisant bouillir dans beaucoup d'eau froide pendant environ 15 minutes.

Après le reste, chauffer un pot large et bas avec un diamètre de 26 cm

Mettez un petit morceau de beurre et fondez.

Collectez l'excès avec une feuille de papier absorbant.

Mettez le mélange de pâte et cuire quelques minutes, puis tournez doucement.Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

En dehors d'un autre pot, faites cuire l'œuf pendant quelques minutes.

Placer l'œuf sur chaque crêpe, deux asperges et les flocons de toma piémontaise.

Sel et poivre au goût.

 
Recette faite pour Molino Marello par Stefania Fracasso of Clouds of Flavors
 
Instagram: @nuvoledisaporistefania
 

0 commentaires

laissez un commentaire