Ingrédients pour une casserole de gâteaux carré de 16 cm

70 gr de mélange de farine naturelle pour gâteaux Mulino Marello

14 gr de poudre de cacao amer

20 gr farine d'amande

40 gr d'érythritol (ou de sucre)

12 sac de poudre à cuisson

Gasoline de vanille naturelle

50 gr d'huile de riz

2 grands œufs

70 gr de boissons végétales (amandes ou soja)

Pour nous faire:

apricot jam q.b.

Pour le crumble

50 gr de mélange de farine naturelle pour gâteaux Mulino Marello

10 gr farine d'amande

30 gr d'huile de riz

25 gr de sirop d'érable (ou de miel)

25 gr de chocolat noir

Procédure

Préparer le crumble : verser le mélange de farine dans un bol, ajouter la farine d'amande, l'huile de riz et le sirop d'érable et travailler au bout des doigts, jusqu'à ce que les miettes se forment. A conserver au frigo.

Couper le chocolat noir et le mettre de côté.

Préparer la base pour le cacao: goûter les œufs dans un bol, ajouter l'érythritol et mélanger avec un fouet à la main à l'amalgamate. Combiner l'huile et la vanille et mélanger à nouveau, puis le mélange de farine Mulino Marello, le cacao tamisé avec la levure et la farine d'amande, les alternant avec la boisson végétale. Obtenez un composé dense.

Allumez le four et laissez-le préchauffer à 170 degrés.

Tirez le moule avec le papier cuit et couvrez la base avec une demi-paille. Cuire au four pendant 12 minutes. Sortez la cuisson et vérifiez que le dessert est cuit à la surface. Faites avec une couche de confiture, en restant loin des bords au moins 1 centimètre, couvrez le reste de la pâte, brouillards et écailles de chocolat de fudge.

Cuire à nouveau et laisser cuire encore 12-15 minutes.

Ça vaut le coup de test.

Une fois froid, poser le dessert sur une assiette et couper dans des peintures.

A conserver dans un porte-gâteaux et consommer dans les 3-4 jours.

La recette faite pour Mulino Marello par Letizia du blog Senza est bonne https://www.senzaebuono.it/