Ingrédients avec une couche de peau de 22 cm d'épaisseur
Pour les gays.
250 g Mélange naturel de farine de crustacés et de biscuits
20 g de poudre de cacao amer
100 g de Galactose
Moyenne 1 oeuf
Une cuillère à soupe de poudre de levure pour les bonbons
Pour remplir
500 g de fromage au lactosérum italien
180 g de Galactose
Moyenne de 4 oeufs
50 g de poudre de cacao amer
100 g de chocolat fondu
Peau d'orange
Procédure
Mélanger la farine sans gluten et le beurre froid pour faire du pain et des biscuits Mulino marello.
Commencez à utiliser le mélangeur (ou manuellement).Ajouter les œufs, le sucre et la levure.Arrêtez jusqu'à ce que vous créiez un composé homogène.
Envelopper la casserole dans du papier d'aluminium.
Pour préparer la farce, mettre le fromage au lactosérum italien et le sucre dans un grand bol.
Bien mélanger et ajouter les œufs et la peau d'orange.
Ajouter la poudre de cacao et, enfin, les gouttes de chocolat.
Étendre la grenouille d'un centimètre d'épaisseur.
Mélanger et coller un moule de coquille et recouvrir la grenouille.
Remplir avec un remplissage.
Faire des bandes d'une largeur de 1 cm et d'une épaisseur de 1 cm avec le reste du cadre comme décoration.
Cuire à 160 °C pendant environ 50 minutes.
Refroidir et retirer du moule .
Recette de Stefania fracasso di Cloud di tastori pour Mulino marello