Ancienne mais piémonteee

Inséré Rosa Rizzo

 

L'ancienne mais piémonteee

Nous consacrons quelques petites parcelles à la culture dans notre fermeAnciennes variétés de Mais Autoctone Piémonesecomme, comment Ottophile Jaune, rouge et notre île nickel.

Ce sont des variétés très aromatiques cultivées dans le passé jusqu'à quelques décennies, puis abandonnées, préférant la culture de variétés plus productives. La reddition d'hectare céréalière de ces variétés est très petite, environ 25 quintaines hectares contre rendus 4 à 5 fois plus élevées que les nouveaux hybrides. Les caractéristiques telles que la forme, la couleur, la composition aromatique sont très différentes parmi ces maïs.

Maïs rouge pignoletto

Le grain a une forme de rostr, une couleur rouge intense semiivhea avec des nuances d'orange, la taille des graines est faible, les panicules ont un nombre variable de rangs allant de 13 à 22, la longueur est un moyen assez normalisé, mais ils se trouvent à Les échantillons de fois très étendus à la base et assez courts comme s'ils avaient été écrasés, la production moyenne par hectare avec une humidité de 12% est d'environ 25 quintaux pour le rouge et le jaune.

Mais Ottophile Jaune

Ce maïs est appelé parce qu'il comporte 8 rangs (rangées de graines autour du tutolo), le grain a un peu écrasé, des graines, une couleur jaune intense, toujours présente même des petites cultures de grain et encore moins à des grains blancs, la longueur du tutolo est moyenne mais il n'est pas rare de trouver de très longues panicules. La production moyenne d'hectare avec une humidité de 12% est d'environ 22 quintaux pour les quintaines jaunes et 15-18 pour le rouge et blanc, le goût de la farine de sol pour la polenta est agréable, peut-être le plus rond et doux parmi tous les écotypes piémontais .

Nostrano maïs de l'île

Le nostrano maïs de l'île a un très petit grain, tendant à la rondelle, aux graines vitreuses, au jaune intense avec des nuances d'orange. Le tutolo, et donc la panicule est également mince et atteint parfois 30 centimètres de longueur dans certains spécimens. Le formulaire est conique moyen, le nombre de rangs est variable de 12 à 20, la production moyenne par hectare à 12% d'humidité est d'environ 16-18 quintals.

 

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