{"title":"3) RIZ CARNAROLI CLASSIQUE","description":"\u003cp\u003eRiz Carnaroli classique, variété Carnaroli 100% pure et variétés non similaires, issu de graines certifiées, exceptionnellement ferme à la cuisson et libération lente d'amidon donnée par un traitement thermique particulier. De qualité supérieure, cultivé dans le Piémont. Disponible en variantes :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAchille a travaillé en blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgnos Integral et Ambre.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riso-carnaroli-classico-achille-gran-riserva-1974","title":"RIZ CARNAROLI CLASSIQUE ACHILLE GRAN RESERVE 1974","description":"\u003cp\u003eRiz Carnaroli classique Variété 100 % Carnaroli d'une pureté certifiée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mulinomarello.com\/blogs\/ricette-primi\/risotto-alla-zucca\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(22, 98, 15);\"\u003e\u003cstrong\u003eRECETTE DE RISOTTO À LA CITROUILLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTraitement thermique innovant qui, en plus de maintenir inchangées les qualités organoleptiques du riz, libère lentement l'ami contenu dans le grain pour un risotto crémeux mais non collant, pour une stabilité exceptionnelle à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTravaillé en blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les risottos gourmands\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : riz Carnaroli classique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit dans le Piémont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemps de cuisson environ 15\/18 minutes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmballé sous vide Poids net 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉCLARATION NUTRITIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eValeurs moyennes pour 100 g \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉnergie 1442\/340 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatières grasses dont : 0,4 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eacides gras saturés 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDont glucides : 76 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003esucres 0,3 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFibres 1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtéine 7,5 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSel 0,00 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLangage de l'emballage\u003c\/strong\u003e: italien et anglais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(132, 16, 16);\"\u003eL'HISTOIRE D'ACHILLE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre Riz Carnaroli Classique porte le nom d'une figure importante de l'histoire du riz Carnaroli, Achille De Vecchi, agronome et sélectionneur italien, cousin d'Ettore De\u003cbr\u003eVecchi, père de la variété Carnaroli.\u003cbr\u003eLe riz Carnaroli est en effet né du croisement entre deux variétés : Vialone et Lencino de la main d'Ettore de Vecchi aidé du généticien Emiliano Carnaroli (dont le riz tire son nom\u003cbr\u003evariété). Cette traversée a été réalisée en 1939 à la Station Expérimentale du Riz de Vercelli. Cependant, c'est Achille De Vecchi lui-même, après la guerre, qui a continué et\u003cbr\u003eperfectionner la sélection génétique de cette variété, jusqu'à en fixer les caractères distinctifs.\u003cbr\u003e1974 est une date importante pour le riz Carnaroli car c'est l'année où la variété a été officiellement inscrite au Registre national des variétés de riz en Italie, décrétant sa naissance officielle en tant que variété reconnue à part entière.\u003c\/p\u003e","brand":"mulinomarello.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53010081186129,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2690\/6270\/files\/achille_riso_carnaroli_classico.jpg?v=1770652732"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2690\/6270\/collections\/risi_agnos_3_varienti_per_categoria.jpg?v=1770651939","url":"https:\/\/www.mulinomarello.com\/fr\/collections\/3-riz-carnaroli-classique.oembed","provider":"mulinomarello.com","version":"1.0","type":"link"}