Pastel de rosas de mantequilla sin mantequilla

publicado por Rosa Rizzo la

Ingredientes para una pastel de pastel de 20 cm de diámetro.

220 g de Mezcla de harinas naturales para tartas y galletas de molino de marello.

1 huevo (peso de 60 g)

48 g de albure

50 g de arroz o aceite de maíz.

30 g de azúcar de coco

10 g de polvo de cacao amargo

70-80 g de agua

5 g de Psillio Cutícula

½ cucharadita de polvo de horneado en polvo

Esencia natural de la vainilla.

Rellenar:

compota de albaricoque

Crema de avellanas y cacao vegano.

Método

Prepare Shortbread sin gluten: vierta la mezcla de molino de Marello para tartas y galletas en un tazón y agregue Picky Powder. Mezclar para bien. En otro recipiente, mezcle el huevo y el huevo blanco con el azúcar y se unen al compuesto a la harina. También agregue el aceite, la esencia de la vainilla, la levadura y la mitad dosis de agua. Empieza a amasar hasta que obtengas un raspado suave. Si es necesario, agregue unas cuantas cucharadas de agua tomadas del total. Divide la mezcla obtenida en 2 partes iguales. En un lado, agregue el polvo de cacao amargo y, si es necesario, incluso algunas cucharadas de agua.

Debido a que es una nevera al aceite, el resto en la nevera no será necesario.

Luego, estire la masa ligera y con la ayuda de una taza de pasta de 9 cm de diámetro o una taza, obtenga 3 círculos del mismo tamaño. Organice las llantas una tras otra y superponiendo solo los fines, presionando con las puntas de los dedos para unirse a ellos. Distribuya la crema de avellanas (evitando llegar a los bordes) en las llantas unidas y enrollan. Una vez que se obtiene una rosa, córtala por la mitad para obtener 2 rosas. Continúe de la misma manera, hasta que las dos heladas se agoten (he metido el corte corto de cacao con la mermelada de albaricoque).

Organice las rosas en la sartén, alternando colores y tratando de obtenerlos tanto como sea posible, para evitar espacios vacíos.

Tarta de las rosas horneadas a 180 grados durante 15 minutos.

Organice un plato de servicio y sirva.

 

La receta en colaboración con Letiziia sin ella es buena. https://www.senzaebuono.it/

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