Sabor Sacher Sabor con desmoronamiento sin gluten y sin mantequilla.

publicado por Rosa Rizzo la

Ingredientes para una bandeja de pastel cuadrada de 16 cm.

70 gramos de mezcla de harina natural para los pasteles de molino de marello

14 gramos de polvo de cacao amargo

20 gramos de harina de almendras

40 gramos de eritritol (o azúcar)

½ sobras de polvo para hornear

Esencia natural de la vainilla.

50 gramos de aceite de arroz

2 huevos grandes

70 gr de bebida vegetal (almendra o soja)

Rellenar:

AJUSTE DE APRICOT Q.B.

Para la desmoronada

50 gramos de mezcla de harina natural para los pasteles de molino de marello

10 gramos de harina de almendras

30 gr de aceite de arroz

25 gramos de jarabe de arce (o miel)

25 gramos de chocolate oscuro

Método

Prepare la desmenuncia: vierta la mezcla de harina en un tazón, agregue la harina de almendras, el aceite de arroz y el jarabe de arce y trabaje con las yemas de los dedos, hasta que se formen migajas. Almacenar en la nevera.

Picar el chocolate oscuro y ponerlo a un lado.

Prepare la base del cacao: agite los huevos en un tazón, agregue el eritritol y mezcle con un látigo de mano para mezclar. Agregue el aceite y la vainilla y vuelva a mezclar, luego la mezcla de molino de molino, el cacao tamizado con la yeast y la harina de almendra, que las alternan a la bebida vegetal. Obtener una mezcla densa.

Encienda el horno y déjelo precalentarse a 170 grados.

Alineando el molde con el papel para hornear y cubrir la base con media masa de masa. Cocinar por 12 minutos. Retire la sartén y verifique que el postre esté cocido en la superficie. Pila con una capa de atasco, alejándose de los bordes al menos 1 centímetro, cubra con el resto de la masa, con migas de desmoronamiento y con copos oscuros de chocolate.

Hornea de nuevo y cocine por otros 12-15 minutos.

La prueba de palo de dientes vale la pena.

Una vez frío, coloque el postre en un plato y corte en pedazos.

Almacene en un soporte de pastel y consume dentro de 3-4 días.

La receta creada para Mill Marello de Letizia del blog sin ella es buena. https://www.senzaebuono.it/


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