{"title":"Klassischer Carnaroli-Reis","description":"\u003cp\u003eCarnaroli Classico Reis: 100 % reine Carnaroli-Sorte aus zertifiziertem Saatgut, ohne ähnliche Reissorten. Hervorragende Kochfestigkeit und langsame Stärkeabgabe durch eine besondere Wärmebehandlung. Im Piemont angebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältliche Varianten: Achille weiß geschliffen, Agnos als Vollkornreis und halbgeschliffen (Ambrato).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riso-carnaroli-classico-achille-gran-riserva-1974","title":"Klassischer Carnaroli-Reis Achille Gran Riserva 1974","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassischer Carnaroli-Reis, 100 % zertifizierter sortenreiner Carnaroli.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mulinomarello.de\/blogs\/ricette-primi\/risotto-alla-zucca\"\u003eREZEPT FÜR KÜRBISRISOTTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine innovative Wärmebehandlung bewahrt die sensorischen Eigenschaften des Reises und ermöglicht eine langsame Abgabe der im Korn enthaltenen Stärke. So entsteht ein cremiges, nicht klebriges Risotto mit hervorragender Kochfestigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeiß geschliffen. Ideal für Gourmet-Risotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e klassischer Carnaroli-Reis.\u003cbr\u003eIm Piemont hergestellt.\u003cbr\u003eKochzeit: etwa 15–18 Minuten.\u003cbr\u003eVakuumverpackt.\u003cbr\u003eNettogewicht: 500 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNÄHRWERTANGABEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurchschnittswerte pro 100 g.\u003cbr\u003eBrennwert: 1442 kJ \/ 340 kcal\u003cbr\u003eFett: 0,4 g\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 76 g\u003cbr\u003edavon Zucker: 0,3 g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 1 g\u003cbr\u003eEiweiß: 7,5 g\u003cbr\u003eSalz: 0,00 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpackungssprache:\u003c\/strong\u003e Italienisch und Englisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie Geschichte von Achille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnser klassischer Carnaroli-Reis trägt den Namen einer wichtigen Persönlichkeit in der Geschichte dieser Reissorte: Achille De Vecchi, italienischer Agronom und Züchter sowie Cousin von Ettore De Vecchi, dem Begründer der Sorte Carnaroli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarnaroli entstand aus der Kreuzung der Sorten Vialone und Lencino durch Ettore De Vecchi, unterstützt vom Genetiker Emiliano Carnaroli, nach dem die Sorte benannt wurde. Diese Kreuzung wurde 1939 an der Versuchsstation für Reisanbau in Vercelli durchgeführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach dem Krieg führte Achille De Vecchi die genetische Selektion dieser Sorte fort und verfeinerte sie, bis ihre charakteristischen Eigenschaften gefestigt waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1974 ist ein bedeutendes Jahr für Carnaroli: In diesem Jahr wurde die Sorte offiziell in das italienische nationale Register der Reissorten aufgenommen und als eigenständige Sorte anerkannt.\u003c\/p\u003e","brand":"mulinomarello.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53010081186129,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2690\/6270\/files\/achille_riso_carnaroli_classico.jpg?v=1770652732"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2690\/6270\/collections\/risi_agnos_3_varienti_per_categoria.jpg?v=1770651939","url":"https:\/\/www.mulinomarello.com\/de\/collections\/3-klassischer-carnaroli-reis.oembed","provider":"mulinomarello.com","version":"1.0","type":"link"}