ZUPPA DI SORGOTTO

Maggio 25, 2018 0 commenti

ZUPPA DI SORGOTTO

ZUPPA DI SORGOTTO Dosi per 4 persone
Ingredienti
2 patate - 3 carote - 3 zucchine
200 g piselli
1 cipolla
750ml di acqua
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale a piacere
Procedimento

Mettete il Sorgotto in acqua tiepida per circa 10 minuti, poi scolatelo. Lavate e tagliate le verdure a quadretti, mettetele in una pentola con 3 cucchiai d’olio d’oliva e fatele rosolare.

Aggiungete poi Il Sorgotto, l’origano, il sale e mescolate il tutto, aggiungete l’ acqua, mescolate e portate ad ebollizione a fuoco lento per circa 25/30 minuti. Potete anche farlo bollire in acqua salata per 25/30 minuti e preparare un’ insalata fredda.





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