CHIACCHERE DI CARNEVALE SENZA GLUTINE

Inserito da Rosa Rizzo il

INGREDIENTI

500 g di Farina di riso bianco fine Mulino Marello o Miscela di farine naturali per torte Mulino Marello

3 uova
30 g di burro
Olio di semi per friggere
100 ml di spumante secco
Zucchero a velo per spolvero q.b.

PROCEDIMENTO
Mettete la farina in una terrina, unite il burro ammorbidito, aggiungete anche le uova ed iniziate ad impastare con l’aiuto di una forchetta. Quando l’impasto inizierà a sbriciolarsi unite lo spumante ed impastate energicamente fino ad ottenere un panetto morbido e compatto. Tagliate la pasta a dischetti di spessore di 2 cm circa lavoratela con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile, tagliate dei rettangoli e friggeteli in olio bollente.
Quando verranno a galla gonfi e dorati colateli su carta da forno e spolverateli con lo zucchero a velo.

Lasciatele riposare e servitele fredde.


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