Ingredienti per 4 persone
250 g di Semolino di mais Mulino Marello
1 litro di latte - 30 g di formaggio grattugiato
40 g di burro
Sale q.b.
Un pizzico di noce moscata
Procedimento
Mettete il latte in un pentolino insieme al sale e portate ad ebollizione.
Versare il semolino e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno.
Togliete dal fuoco ed incorporate formaggio e poi burro.
Stendere il composto su un vassoio ricoperto su carta da forno oppure inumidito.
Lasciare raffreddare in frigo.
Una volta raffreddato e solidificato con un coppa pasta formare gli gnocchi e riporli in una pirofila.
Cospargere con altri pezzetti di burro e formaggio a piacere.
Infornare a 200 g per qualche minuto fino a quando non saranno dorati.