PASTELLA SENZA GLUTINE
Ingredienti
300 ml circa di acqua gasata fredda
Sale quanto basta
Abbondante olio per friggere
Procedimento
In una ciotola mettete la farina di mais e aggiungete anche un pizzico di sale. Iniziate ad aggiungere pian piano un po’ d’acqua gasata e mescolate con una frusta o una forchetta finché la pastella non avrà una consistenza morbida ed omogenea (tipo purea). Utilizzate la pastella per friggere verdure, carne o pesce.
NOTA BENE
Gli intolleranti al glutine ed i celiaci devono verificare che tutti gli altri ingredienti che aggiungeranno abbiano riportato in etichetta la dicitura senza glutine.
