CREMA PASTICCERA

CREMA PASTICCERA

Autore: Rosa Rizzo Agosto 20, 2018 0 commenti

Mettete in una terrina le uova e lo zucchero e mescolatele fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Incorporatevi le farine a pioggia e, se l’impasto...

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PIADINA SENZA STRUTTO

PIADINA SENZA STRUTTO

Autore: Rosa Rizzo Luglio 02, 2018 0 commenti

Versate le due farine in una terrina, con il sale e il lievito. Mescolate con il cucchiaio e versate a filo il latte. Impastate prima con il ...

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ZUPPA DI SORGOTTO

ZUPPA DI SORGOTTO

Autore: Rosa Rizzo Maggio 25, 2018 0 commenti

Mettete il Sorgotto in acqua tiepida per circa 10 minuti, poi scolatelo. Lavate e tagliate le verdure a quadretti, mettetele in una pentola con 3 cucchiai d’olio d’oliva e fatele rosolare...

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RISOTTO AI FUNGHI

RISOTTO AI FUNGHI

Autore: Rosa Rizzo Maggio 24, 2018 0 commenti

Pulite bene i funghi. Tritate finemente lo scalogno e mettetelo a soffriggere in poco olio, quando sarà diventato trasparente aggiungete il riso e fate tostare per qualche minuto...

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TORTA

TORTA

Autore: Rosa Rizzo Maggio 19, 2018 0 commenti

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve nella planetaria o con le fruste. Successivamente mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e lavorateli con le...

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PASTA FRESCA ALL' UOVO

PASTA FRESCA ALL' UOVO

Autore: Rosa Rizzo Maggio 19, 2018 0 commenti

In una terrina miscelate tutti gli ingredienti, lavorate bene con le mani fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo. Fate riposare per 10 minuti a temp. ambiente...

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PASTAFROLLA

PASTAFROLLA

Autore: ICT Sviluppo Srl Collaborator Maggio 13, 2018 0 commenti

In una terrina miscelate tutti gli ingredienti, lavorate bene con le mani fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo. Fate riposare in frigo per 30 minuti...

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PIZZA E FOCACCIA

PIZZA E FOCACCIA

Autore: ICT Sviluppo Srl Collaborator Maggio 12, 2018 0 commenti

In un bicchiere versare 50 ml di acqua, l’ olio, lo zucchero ed il lievito sbriciolato, mescolare facendo sciogliere il lievito e lasciare riposare per 5 minuti. Versare la ...

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SEMOLINO DI RISO E GNOCCHI ALLA ROMANA

SEMOLINO DI RISO E GNOCCHI ALLA ROMANA

Autore: Rosa Rizzo Maggio 05, 2018 0 commenti

Versate il latte in una casseruola assieme al sale e portate ad ebollizione; quando bolle versate il semolino e girate in continuazione con un cucchiaio di legno per...

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SEMOLINO DI MAIS E GNOCCHI ALLA ROMANA

SEMOLINO DI MAIS E GNOCCHI ALLA ROMANA

Autore: Rosa Rizzo Maggio 05, 2018 0 commenti

Versate il latte in una casseruola assieme al sale e portate ad ebollizione; quando bolle versate il semolino e girate in continuazione con un cucchiaio di legno per...

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POLENTA

POLENTA

Autore: Rosa Rizzo Maggio 05, 2018 0 commenti

In una pentola mettete 1 Lt di acqua, salate ed aspettate che cominci a bollire. Versate la farina a poco a poco mescolando con un cucchiaio di legno per evitare...

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CREPES SALATE

CREPES SALATE

Autore: Rosa Rizzo Maggio 05, 2018 0 commenti

Mettete le uova in una terrina e montatele con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, aggiungete la farina e, poco alla volta, il latte facendo attenzione a non formare...

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